Inovasi Pangan Lokal KWT Sri Lestari Naik Kelas Berkat Pendampingan Program Pemberdayaan Desa Binaan Universitas Janabadra

BANTUL — Komitmen perguruan tinggi dalam menggerakkan ekonomi kerakyatan kembali diwujudkan melalui Program Hibah Pemberdayaan Desa Binaan bertajuk “Peningkatan Potensi Integrated Farming menuju Green Education Tourism di Kalurahan Patalan, Kapanewon Jetis, Kabupaten Bantul”. Memasuki tahun ketiga pelaksanaannya di 2026, program ini didanai oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kemendikti Saintek.

Di tangan Kelompok Wanita Tani (KWT) Sri Lestari di Dusun Sulang Kidul, komoditas pisang yang sebelumnya hanya dijual segar kini disulap menjadi produk olahan bernilai tambah. Program ini diketuai oleh Dr. Retno Lantarsih, S.P., M.P. (Agribisnis Universitas Janabadra), dengan anggota tim Ir. Hamdani Maulana, S.Pt., M.Sc., IPP. (Peternakan UGM), Rini Raharti, S.E., M.Si. (Ekonomi Pembangunan UJB), serta Della Nanda Luthfiana, S.M., M.B.A. (Manajemen UJB), dengan melibatkan tiga mahasiswa Universitas Janabadra.

Retno menjelaskan, pemberdayaan dipusatkan pada pengembangan keripik pisang guna mendukung kawasan Integrated Farming–Green Education Tourism (GET). “Anggota KWT memperoleh pelatihan produksi, pengemasan, teknologi tepat guna, serta pendampingan legalitas dan pemasaran,” ujarnya, Senin (17/8).

Universitas Janabadra turut memfasilitasi teknologi tepat guna berupa banana slicer untuk menyeragamkan irisan pisang dan centrifugal de-oiler untuk meniriskan minyak secara maksimal. Melalui pendampingan ini, varian produk meningkat dari satu menjadi empat jenis, dilengkapi desain kemasan baru yang informatif dan berstandar pasar.

Ketua KWT Sri Lestari, Mugilah, menyampaikan bahwa program ini memberikan manfaat nyata bagi peningkatan keterampilan, kualitas produk, serta terbukanya peluang pasar baru untuk mendongkrak kesejahteraan anggota. Melalui sinergi akademisi dan masyarakat ini, Universitas Janabadra terus mendorong kemandirian ekonomi sekaligus memperkuat daya tarik wisata edukasi hijau di Patalan.